Den beste tonikkvannen til din Gin and Tonic

Mikseren betyr mer enn du tror

Her er hva de fleste får feil: i en gin & tonic er tonics det meste av drikken.
Hell 150 ml tonic over 50 ml gin, og omtrent tre fjerdedeler av det du smaker er ikke gin i det hele tatt.

Så hvis din G&T smaker flatt eller for søtt, skyld ikke ginen. Se på tonics.

Sukker er det første å sjekke

Det er her billige tonics faller fra hverandre. En standard supermarked-tonic kan inneholde rundt 21 gram sukker per porsjon, nesten like mye som en cola, og når mikseren er det meste av glasset, tar den søtheten over alt. Premium tonics holder det lavere, slik at ginens botanikk faktisk kommer gjennom.

Regelen er enkel: jo mindre sukker, jo mer smaker du ginen.

Hovedtypene forklart

Ikke alle tonics gjør samme jobb. Her er hvordan du velger:

• Klassisk / indisk tonic, allrounderen. Balansert bitterhet og søthet, fungerer med nesten alle giner. Fever-Tree Indian er det sikreste enkeltvalget hvis du bare lagrer en.
• Tørr tonic, mindre søt, mer bitter, sterkere kinin. Noe som 1724 passer klassiske juniperorienterte giner som tåler bitterheten. 
• Middelhavsbasert / blomstrig tonic, mykere og mer aromatisk, laget for moderne blomstrig og sitrusbaserte giner.
• Lett tonic, lavere sukker og kalorier, lar en delikat gin skinne.

Bobler teller også

En god tonic handler ikke bare om smak. Tett, varig kullsyring løfter aromene opp til nesen din, det er derfor en nylig hellt G&T lukter så godt, mens en flat tonic får hele drikken til å falle fra hverandre. Åpne tonics frisk, hell det sist, og la det ikke stå.

Hvilken tonic passer til Latin Beach?

Latin Beach er en moderne gin, sitruspreget, med tropisk frukt og en note av ecuadoriansk pasjonsfrukt. Det peker mot to gode kombinasjoner:

• En middelhavsbasert eller lett tonic, for å holde ting frisk og la sitronen lede.
• En klassisk indisk tonic som Fever-Tree, hvis du vil ha den sikre, balanserte ruten.

Unngå de tunge, sukkerholdige tonicene, de ville overdøvet den friske karakteren som gjør Latin Beach til det den er.

Den enkle formelen for en perfekt G&T

Sett det hele sammen:

• Bruk en 1:3 forhold, omtrent 50 ml gin til 150 ml tonic.
• Fyll glasset med mye is (mer is smelter saktere, ikke raskere).
• Legg til en frisk garnish, rosa grapefrukt eller lime fungerer utmerket sammen med Latin Beach.
• Hell tonics sist, rør en gang, og drikk det kaldt.

Fin gin fortjener en fin tonic. Velg godt, og en enkel G&T blir noe spesielt.