Comment créer un bar à gin à la maison

Tout ce qu'il faut pour préparer d'excellents cocktails au gin à la maison

Pas besoin d'un équipement professionnel pour préparer des cocktails de bar.
Quelques bons outils, les bonnes bouteilles et quelques ingrédients frais, c'est tout ce qu'il faut.

Voici comment monter un bar à gin à la maison que vous utiliserez vraiment.

Les outils qui comptent

Commencez par l'essentiel. Avec ceux-ci, vous pouvez faire presque tout :

• Un jigger — pour doser. Un bon cocktail repose sur l'équilibre, et l'équilibre exige des mesures précises.
• Une cuillère de bar — pour mélanger des cocktails comme le Martini ou le Negroni.
• Un shaker — pour tout ce qui contient des agrumes ou des jus.
• Une passoire fine — pour un service net et soigné.
• Un bon couteau et une planche à découper — pour les garnitures fraîches.

Tout le reste est superflu.

Les gins : constituez une gamme, pas une seule bouteille

Un seul gin ne permet de préparer qu'un type de cocktail. Une petite gamme vous permet de tout faire, car des cocktails différents demandent des caractères différents.

Une sélection bien pensée couvre quatre familles :

• Un gin frais et citronné pour des cocktails lumineux et faciles — comme Latin Beach, au caractère tropical et citronné. Parfait pour un G&T ou tout cocktail estival.
• Un gin sec classique pour les cocktails intemporels — comme Latin Secco, avec un authentique genièvre italien. La base des Martini et des Negroni.
• Un gin affirmé et caractériel pour quand vous voulez quelque chose de différent — comme Latin Spice, avec un piment calabrais chaleureux. Transforme un drink simple en quelque chose dont on parle.
• Un gin délicat et aromatique pour des services plus élégants et suaves — comme Latin Lover, à la fraise et à la rose.

Avec ces quatre styles sur l'étagère, aucun cocktail ne vous sera inaccessible.

Les mixers et les bases

Gardez ceux-ci toujours à portée de main et vous serez toujours prêt :

• Eau tonique — une version premium, puisqu'elle constitue une grande part d'un G&T.
• Eau gazeuse — pour les long drinks rafraîchissants.
• Vermouth rouge et sec — l'épine dorsale du Martini et du Negroni.
• Agrumes frais — citrons, citrons verts, oranges. Ne les oubliez jamais.
• Un édulcorant — le sirop de sucre est facile à préparer et se conserve des semaines.

Les touches finales

Les petits détails qui rendent un cocktail spécial :

• Herbes fraîches — romarin, menthe, basilic.
• Glaçons de qualité — les gros cubes fondent plus lentement et diluent moins.
• Quelques garnitures — zestes d'agrumes, baies, olives, baies de genièvre.

Bien plus qu'un cocktail

Un bon bar à la maison ne signifie pas tout avoir.
Cela signifie avoir les bonnes choses, et un gin pour chaque occasion.

Bien le construire, et chaque soir à la maison peut ressembler à votre bar préféré.